La cocina amazónica es rápida y nutritiva
No necesitas ingredientes raros. Los productos de tu bodega son suficientes para cocinar rico.
Receta 1: Tacacho con cecina (20 min)
Ingredientes:
- Plátano verde maduro x 2
- Manteca de chancho
- Cecina al gusto
Preparación: Aplasta el plátano verde cocinado con manteca hasta formar bolas. Acompaña con cecina frita.
Receta 2: Juane de arroz (25 min con arroz pre-cocido)
Ingredientes:
- Arroz cocido 2 tazas
- Huevo duro
- Pollo desmenuzado
- Cúrcuma (palillo)
- Hoja de bijao
Preparación: Mezcla el arroz con cúrcuma, pollo y huevo. Envuelve en hoja de bijao y calienta al vapor.
Por qué usar ingredientes locales
Los ingredientes de Ucayali tienen ventajas claras:
- Precio menor — el transporte es corto
- Frescura mayor — menos días en tránsito
- Sabor auténtico — variedades adaptadas al clima
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